【冷蔵便】福井県産ゆでせいこがに 活180~210g 5杯セット 越前田村屋
≪商品のポイント!≫ 黄色のタグは 正真正銘の美味しい「越前ガニ」 ブランドのしるしです。
越前ガニの雌(メス)、プチプチとした外子(卵)と濃厚な内子が味わえます。
◆ 商品詳細 ◆ ▼商品内容 せいこがに 中サイズ(活で180~210g) 5杯 原材料名:せいこがに(福井県産)、食塩 ※ゆでるとかには身が締まり、10~20%重さが軽くなります。
※小指折れ(一番小さい指)は足折れには含まれませんので ご了承ください。
▼消費期限 要冷蔵 3日間 ▼お召し上がり方 絶対に温め直しをしたり手を加えずにそのまま お召し上がりください。
▼お届け日 ご注文日より5~10日後の期間は指定可能です。
それ以降の指定日は、お断りさせていただいております。
ご了承くださいませ。
天候不良など漁の状況により、ご指定いただいた期日にお届けができない場合や、期日より多少前後することがございます。
どうぞご了承くださいませ。
▼お届け期間 年内のゆでがに商品の発送は 11月10日から12月28日までとさせていただきます。
12月29・30・31日 1月1・2・3日の ゆでがに商品の発送業務はお休みさせていただきます。
▼配送方法 ヤマト運輸(クール便) 冷凍商品 同梱不可 ◎送料 無料! 福井県産せいこがに 越前がにの雌(めす) プチプチとした外子(卵)と赤いダイヤとして珍重されるとろけるような内子は絶品です。
「せいこは、内子と外子だけでいい」と言う 人もいるほど美味しいものです。
こだわりのポイント(三か条) 1番目 当店のこだわりとして”塩”はミネラルを豊富に含んだ赤穂産の自然塩をベースに独自にフレンドしたマイルドでまろやかな塩を使用 2番目 かに名人が長年の経験と受け継がれた技術で特製の大釜で一気にゆで上げます。
3番目 大量に湯がくことにより、かにから出る旨味をさらにかにが吸収し味がまろやかに仕上がります。
令和3年 11月 かに漁 始まります!!! 船から かに が陸揚げされます とろばこに入った状態 船ごと大きさごとに並べられます。
かに を見定めていきます。
競りの様子です。
活きたままのかにが水槽に入れられます。
越前漁港の初競りは夕方4時ころから始められます。
その後店に持ち帰り 計量し大きさごとに分けて 当店特製の大釜で一気に茹で上げて 出荷します。
※ せいこかに漁は、11月6日解禁〜12月31日まで 当店の発送は 11月10日から12月28日まで ですが、 毎年決まって12月は福井県産せいこがにが不足します。
11月中のお早目の注文をぜひともお勧めします! 食にこだわる方は絶対おすすめ! 福井県産の「せいこがに」 つめに着けられた黄色いタグ。
越前漁港で水揚げされた「越前かに」の証です。
↓去年から別のものに変わってます。
(タグは黄色) 美味しい理由 越前海岸沖は暖流と寒流が交わる良質の漁場”若狭湾”が目の前にあるためプランクトンや小魚が多く、甘えびやカレイなど、一年を通して様々な海産物が豊富にとれる場所です。
そんな恵まれた環境と風土が、活きのいい美味を育んでいるのです。
配送時のこだわり 当店では越前がに・せいこがにの配送のこだわりとしまして、お客様にお届けする際は、必ずカニを逆さにしてお届けしております。
逆さにすることにより、かに味噌が混ざるのを抑え、カニ本来の美味しさを楽しむことができます。
(かに味噌が混ざってしまうと美味しさが落ちてしまいます。
) 美味しさの秘訣 大量に注文が入る当店だからこその強みです! 一度に大量に湯がくことにより、かにから出る旨味をさらにかにが吸収し味がまろやかになります。
当店で湯がいたカニは三杯酢など漬けずに、カニ本来の味をじっくりと時間をかけ楽しみながらお召し上がりください。
- 商品価格:16,500円
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